Празднуем Масленицу в Иркутске

Масленица — древний славянский праздник, доставшийся нам в наследство от языческой культуры. Считается, что первоначально она была связана сднем весеннего солнцеворота, но с принятием христианства стала отмечаться перед Великим постом. Обычно Масленица приходится на неделю, предшествующую Великому посту. В это время человек отводит душу, наслаждаясь обильной и сытной пищей. Важным атрибутом и незаменимым угощением праздника стали румяные горячие блины, символизирующие солнце.

Рецептами этого традиционного "масленичного" блюда с WEACOM.RU поделилась Студия кулинарных проектов Anetti.

Блины традиционные на кефире



Ингредиенты:

Кефир или простокваша – 0,5 л.
Молоко – 1 ст.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1-2 ст. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Сода – 1 ч. л.
Мука – около 1 ст.
Растительное масло – 2 ст.л.
Сливочное масло для смазывания блинчиков

Технология приготовления:

1. Подогреваем кефир в кастрюле до теплого, но не горячего состояния. Туда же добавляем сахар, соль, соду, яйцо и тщательно размешиваем.
2. В полученную смесь просеиваем муку. Муки необходимо положить столько, чтобы получилось тесто в виде густой сметаны.
3. Стакан молока доводим до кипения и вливаем в кастрюлю кипящее молоко струйкой (завариваем тесто).
4. Затем вливаем 2 столовые ложки растительного масла, тщательно перемешиваем. Все, тесто для выпечки блинов готово.
5. Сковороду смазываем маслом и выпекаем блины до зарумянивания.

Блины в мешочке



Ингредиенты:

Мука – 1 ст.
Молоко – 1 ст.
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль и сахар – по вкусу
Фарш — 500 г.
Томатная паста — 2 ст.л.
Специи по вкусу
Соль, перец по вкусу
Репчатый лук — 1 шт.
Растительное масло для жарки фарша

Технология приготовления:

1.Замешиваем тесто для блинов, жарим на разогретой сковороде.
2. Пока жарятся блины, готовим начинку. Для этого на сковороде на растительном масле обжариваем мелко нарезанный репчатый лук, добавляем фарш, специи, томатную пасту. Солим, перчим, доводим до готовности.
3. На каждый блин выкладываем несколько ложек начинки, собираем блинчик мешочком, сверху вместо завязки используем полосочки свежего зелёного лука.

Приятного аппетита!


Масленица, прежде всего, олицетворяет собой веселые проводы зимы, весеннее обновление природы. Встречать праздник принято в шумной компании - с играми, танцами. песнями. Если вы еще раздумываете, где весело и задорно провести Масленицу, WEACOM.RU подскажет.

Первая спортивная масленица в Иркутске



22 февраля в 11 часов новый парк спортивных развлечений "Поляна" приглашает иркутян на праздник.
Участники самой спортивной Масленицы узнают, какие сюрпризы готовит к открытию Парк спортивных развлечений Поляна. На одной территории объединится вся масленичная неделя – Встреча, Заигрыш, Лакомка, Широкий Четверг, Тещины Вечерки, Золовкины посиделки, Прощеное воскресенье.

В программе: масленичный забег "Живи100", кулачные бои, перетягивание каната, зажигательная зарядка от самых спортивных тренеров, конкурсы на самые красные щёки и самые красные юбки. А также горы блинов и лапши, полевая кухня.

Мероприятие будет проходить по адресу: Левый берег р. Ангары, ул. Старокузьмихинская – поворот в спорт-парк "Поляна" напротив заправки "Энергис". Схема проезда на сайте www.park.irk.ru


Широкая Масленица в Тальцах

21 и 22 февраля архитектурно-этнографический музей "Тальцы" приглашает на масленичные гуляния. Гостей ждут скоморошьи потехи, взятие снежной крепости, катание с ледяных горок с целованием по старинному русскому обычаю, выступление фольклорных коллективов, катание на лошадях, всевозможные конкурсы и аттракционы. Не обойдется праздник и без традиционных масленичных угощений.

Также в дни празднования Масленицы будет работать ледовый бильярд и интерактивный домик гадалки.

Время проведения основного мероприятия: с 13-00 до 15-00.
Экспозиции работают с 10-00 до 18-00; интерактивные площадки с 11-00 до 16-00.


"Масленица кривошейка, встречаем тебя хорошенько!"

С 16 по 22 февраля Музей городского быта приглашает принять участие в интерактивных праздничных мероприятиях.
В программе: экскурсия по старому купеческому дому, мастер-класс по выпеканию традиционных народных игрушек из соленого теста, традиционные масленичные игры.

Мероприятие проводится по заявкам для группы не менее 7 человек. Предварительные заявки на экскурсионное обслуживание принимаются по тел. 204-884. Сборные группы организуются при наличии свободного места.
К услугам гостей комфортабельный автобус на 34 места, оборудованный всеми необходимыми средствами безопасности, стоимость – 1000 руб в час.

Музей работает ежедневно с 10.00 – 18.00, выходной – вторник.
Стоимость участия: 150 руб (детский билет).


"Вот, блин!": масленичные гулянья



20, 21, 22 февраля по-весеннему жарко проводим зиму в "Чердаке"! Пришло время зиму провожать, блины есть и хороводы водить!

Стоимость билетов: от 500 руб.
Заказ столов: 42-94-64.


Большая народная Масленица



22 февраля с 12:00 на открытой площадке КРК "Ладога" пройдут народные гулянья и проводы зимы.

В программе: море призов, подарков, шутки, танцы, а также конкурс -: перетягивание каната, петушиные бои, бег в мешках, лазанье на ледяной столб и традиционное поедание блинов на скорость, и конечно, традиционное сжигание Масленицы.

Вход свободный.
Справки по тел.: 50-33-99.

Народное гулянье "Масленица годовая, гостьюшка дорогая"



22 февраля с 12:00 до 16:00 на площади перед дворцом спорта "Труд" состоится праздничное народное гулянье "Масленица годовая, гостьюшка дорогая".

Гости праздника смогут принять участие в традиционных масленичных забавах: ходули, "блиноед", петушиные бои, перетягивание каната, "зимняя рыбалка", лазанье на столб с подарками.
В праздничной программе мероприятия примут участие коллективы Иркутска: "Узорочье", "Красная горка", "Военно-исторический клуб", Областной колледж культуры и другие.

Гостей будут угощать горячим чаем и блинами.
Для всех желающих будут проводиться мастер-классы по изготовлению символов масленицы: соломенной куклы, солнца и лаптей.

Также будет организована продажа блинов.
В конце программы, по традиции, состоится сожжение большого чучела.



В старину считалось, что тот, кто плохо и скучно встретил весну, будет неудачлив в течение всего года. Поэтому желаем вам в Масленичную неделю задорного настроения, веселых, радостных встреч и, конечно же, вкусных блинов!

WEACOM.RU